第三方蘋果應用簽名是指通過非官方渠道對iOS應用進行簽名，使之可以在非開發者賬號下安裝和運行。在iOS開發過程中，正式發布的應用需要通過蘋果官方的簽名機制進行簽名，并通過App Store進行分發。