蘋果個人證書的簽名是指使用蘋果的開發者賬號來簽署自己開發的應用程序或插件，使其可以在蘋果設備上運行。簽名后的應用程序或插件具有更高的安全性和可靠性，用戶可以放心地使用。簽名的原理是通過公鑰加密和私鑰