蘋果簽名是指蘋果公司對iOS應用程序進行數字簽名的過程。這個過程保證了應用程序的完整性和安全性，并且防止了應用程序被篡改或者被惡意軟件所替換。在iOS設備上，只有被蘋果簽名的應用程序才能被安裝和運行