蘋果掉簽名是指iOS設備無法通過iTunes或OTA更新或還原固件，因為蘋果服務器不再簽署該固件版本。這是因為蘋果為了保護安全性和防止盜版，只會在特定時間內簽署特定版本的iOS固件。當該時間過期或者